香油是我们生活中常见的调味品，闻起来有很浓郁的芝麻香味，耐人回味。而除了味道以外，值得夸赞的还有香油的营养功效，在民间它更是有着“营养品”的称号。在《本草纲目》中提到：“长食麻油，可消痹心怡、增强食欲、提神明目而防衰。”而从现代营养学上来看，香油中有丰富的亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸的成分，具有降低血液中低密度脂蛋胆固醇水平，对预防动脉粥样硬化等心脑血管疾病十分有益。今天，我们借以“更营养”为定位的沙沟香油，一起了解一下香油中的学问。
从源头开始，品质就已有分别
香油是主要材料是芝麻，而不同的芝麻所生产的香油也各不相同，会因产地、处理方式的不同，其物质成分也有所差别。在这方面，沙沟香油在淮河流域自建芝麻生产基地，所有芝麻原材料经过三次筛选、一次风选、一次去砂、一次去杂、两次漂洗、一次除水、一次均衡等从种植到筛选的十重严格标准，确保了“沙沟”香油的基本品质始终如一，每一瓶出厂的产品都代表着品牌的承诺与责任，让消费者食用安心，信赖有加。
独特工艺，更大程度保护营养
香油的生产工艺主要分为三种。第一是压榨法，这种方式出油率高，但是会造成部分营养流失，香味较清淡；第二种是现代工艺浸出法，采用溶剂进行化学制取，这种方式能吸附油脂实现高出油率和完整的营养保留，但却有化学残留；第三种就是传统石磨研磨的水代法，这种方式出油率低，却是保证香油品质最好的方法。通过这种工艺提取出的香油，既不会有溶剂残留，也不会有压榨法由于高温产生的有害物质。沙沟在小磨工艺的基础上，再度创新， 研发65度萃取工艺，不仅能更大程度地保护芝麻中的营养成分不被破坏，同时也让香油品质更加纯净。
安全保障，是营养的重要前提
仅有优质的原材料和精湛的工艺，不足以创造优质的香油，产品的最后检测也是重要一环。为保障所有产品的质量过关、品质过硬，沙沟香油不仅在原材阶段设立十重严格标准。在成品环节，同样借助自有研发室，设置了从营养检测、纯度检测、香气检测等多道检验程序，从生产到货架，环环相接，保障每一瓶香油的最佳品质状态。
正是因为沙沟香油对产品品质的严格把控，再加上完整的芝麻产业链建立、过硬的研发实力和产品的营养要求，使得沙沟香油在广泛的市场范围内获得高度认可。据了解，沙沟香油不仅获得了“长江三角洲地区名优食品”，同时还获得“中国美食地标保护产品”荣誉，全国消费品博览会金奖、江苏省放心吃产品等荣誉，真正做到了以品质引领芝麻行业。我们期待一直以来秉持匠心精神，致力于更营养的纯芝麻油研发生产的沙沟香油，在未来能味中国千万家庭带来更优质的饮食健康体验。
